Cremiges Hähnchengulasch mit Paprika & Zwiebeln – dazu Spätzle. Sättigend, alltagstauglich und richtig viel Protein pro Portion.
Cremiges Hähnchengulasch mit Paprika & Zwiebeln – dazu Spätzle. Sättigend, alltagstauglich und richtig viel Protein pro Portion.
1. Paprika waschen, entkernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen und würfeln, den Knoblauch fein hacken.
3. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
4. In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch 2–3 Minuten glasig anbraten.
5. Das Hähnchen hinzufügen und 1–2 Minuten scharf anbraten.
6. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und etwa 1 Minute mit anrösten.
7. Mit Hühnerbrühe ablöschen, die Paprika hinzufügen und alles 10–15 Minuten leicht köcheln lassen.
8. Crème légère einrühren und nur kurz erwärmen, nicht mehr stark kochen lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional zusätzlich etwas Paprikapulver hinzufügen.
10. Die Spätzle nach Packungsangabe zubereiten oder kurz in der Pfanne anbraten und zusammen mit dem Gulasch servieren.
Tipps & Hinweise
- Das Gulasch lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Für eine schärfere Variante kann zusätzlich etwas Chili oder Cayennepfeffer verwendet werden.
- Das Rezept eignet sich gut für Meal Prep und hält sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage.
- Wer Kalorien sparen möchte, kann die Spätzle-Menge reduzieren oder einen Teil durch Gemüse ersetzen.
Zutaten können je nach Rezept ersetzt werden. Dadurch ändern sich Kalorien, Makros, Allergene und ggf. die Portionen. Dynamische Alternativen werden direkt in Athletic-AI berücksichtigt.
Schnelle grobe Einordnung für kcal und Makros.
Schätze grob, wie lange du bis zu deinem Zielgewicht brauchst.
Prüfe grob, ob eine Mahlzeit oder ein Lebensmittel keto-tauglich ist.
Rechne Nährwerte von 100 g auf deine Portion um.
Schätze einen sinnvollen Protein-Richtwert pro Tag.
