Cremig, fruchtig und proteinreich – das bessere Erdbeereis für deine Abnehmphase.
Ein leichtes, cremiges Erdbeereis mit Skyr, Erdbeeren und Whey – deutlich proteinreicher und kalorienärmer als klassisches Erdbeereis mit Sahne und Zucker.
1. Gefrorene Erdbeeren kurz antauen lassen, damit sie sich besser mixen lassen. Alternativ können auch frische Erdbeeren verwendet werden; für eine Softeis-Konsistenz sollten sie vorher jedoch für einige Stunden eingefroren werden.
2. Erdbeeren zusammen mit Skyr, Milch, Whey, Zitronensaft und Süße in einen starken Mixer geben und cremig pürieren.
3. Für eine Softeis-Konsistenz direkt servieren.
4. Für festeres Eis die Masse in eine flache Form geben und 2–4 Stunden einfrieren. Dabei alle 30–45 Minuten umrühren, damit das Eis cremiger bleibt und weniger Eiskristalle entstehen. Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen.
Optional kann etwas Xanthan oder Guarkernmehl eingerührt werden, damit das Eis cremiger bleibt und weniger stark kristallisiert.
Zutaten können je nach Rezept ersetzt werden. Dadurch ändern sich Kalorien, Makros, Allergene und ggf. die Portionen. Dynamische Alternativen werden direkt in Athletic-AI berücksichtigt.
Schnelle grobe Einordnung für kcal und Makros.
Schätze grob, wie lange du bis zu deinem Zielgewicht brauchst.
Prüfe grob, ob eine Mahlzeit oder ein Lebensmittel keto-tauglich ist.
Rechne Nährwerte von 100 g auf deine Portion um.
Schätze einen sinnvollen Protein-Richtwert pro Tag.
