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Keto Big-Mac-Bowl
Bowl High Protein Keto Mittagessen Schnell Abendessen Low Carb Alltagstauglich Sauce / Dip Salat

Keto Big-Mac-Bowl

Keto Big-Mac-Bowl mit würzigem Rinderhackfleisch, Cheddar, Eisbergsalat, Gewürzgurken und cremiger Burger-Sauce. Low Carb, sättigend und perfekt, wenn du Burger-Geschmack ohne Brötchen möchtest.

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Nährwerte

949 kcal
Gewählte Portionen Pro Portion: 475 kcal
49,2 g Protein
Gewählte Portionen Pro Portion: 24,6 g
13,5 g Kohlenhydrate
Gewählte Portionen Pro Portion: 6,7 g
76,2 g Fett
Gewählte Portionen Pro Portion: 38,1 g

Makroverteilung

Protein 21%
Kohlenhydrate 6%
Fett 73%

Zutaten

Hauptzutaten

  • Rinderhack 15% Fett (roh)
    200 g
  • Eisbergsalat
    100 g
  • Gewürzgurken davon ca. 10 g fein gehackt für die Sauce
    60 g
  • Cheddar
    40 g
  • Mayonnaise
    40 ml
  • Ketchup light
    20 g
  • Senf
    10 g
  • Gurkenlake
    10 ml

Gewürze & Abschmecken

  • Salz nach Geschmack
    1 g
  • Pfeffer, schwarz nach Geschmack
    1 g
  • Paprika edelsüß nach Geschmack
    1 g
  • Knoblauchgranulat nach Geschmack
    1 g

Optional

  • Zwiebel
    30 g

Zubereitung

Rinderhackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchgranulat würzen.

Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Anschließend auf zwei Bowls verteilen.

Gewürzgurken klein schneiden. Einen kleinen Teil davon fein hacken und später für die Sauce verwenden. Die restlichen Gurken als Topping bereithalten.

Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup light, Senf, Gurkenlake, fein gehackte Gewürzgurke, Paprikapulver und Knoblauchgranulat miteinander verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das gebratene Hackfleisch auf den Eisbergsalat geben. Cheddar darüber verteilen, solange das Hackfleisch noch warm ist, damit der Käse leicht anschmilzt.

Gewürzgurken und optional fein geschnittene Zwiebel darübergeben.

Zum Schluss die Big-Mac-Style-Sauce über die Bowl geben und direkt servieren.

Hinweis: Für eine strengere Keto-Variante kannst du die Zwiebel weglassen oder die Menge reduzieren. Wer es cremiger möchte, kann etwas mehr Mayonnaise verwenden.

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Hinweis zu Alternativen

Zutaten können je nach Rezept grundsätzlich ersetzt werden. Dadurch ändern sich aber Kalorien, Makros, Allergene und ggf. die Portionen. Dynamische Alternativen werden in der App sauber berücksichtigt.