Cremig, proteinreich und alltagstauglich – der Klassiker in einer leichteren High-Protein-Version.
Cremige Käse-Lauch-Suppe mit Putenhack, Skyr und Frischkäse Light. Viel Protein, weniger Fett und perfekt für Meal Prep oder den Alltag.
1. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken und den Lauch gründlich waschen sowie in feine Ringe schneiden.
2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten glasig anbraten.
3. Putenhack hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Lauch dazugeben und etwa 5 Minuten mit anbraten, bis er leicht zusammenfällt.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. Frischkäse Light und geriebenen Light-Käse einrühren und vollständig schmelzen lassen.
7. Den Topf kurz vom Herd nehmen und den Skyr langsam unterrühren.
8. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Nach Zugabe des Skyr die Suppe nicht mehr stark kochen lassen, damit sie besonders cremig bleibt.
Zutaten können je nach Rezept ersetzt werden. Dadurch ändern sich Kalorien, Makros, Allergene und ggf. die Portionen. Dynamische Alternativen werden direkt in Athletic-AI berücksichtigt.
Schnelle grobe Einordnung für kcal und Makros.
Schätze grob, wie lange du bis zu deinem Zielgewicht brauchst.
Prüfe grob, ob eine Mahlzeit oder ein Lebensmittel keto-tauglich ist.
Rechne Nährwerte von 100 g auf deine Portion um.
Schätze einen sinnvollen Protein-Richtwert pro Tag.
