Hähnchen-Paprika-Pfanne

mit Tomatensauce & Reis

Portionen

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Nährwerte

2237 kcal
Gewählte Portionen Pro Portion: 559 kcal

176,6 g Protein
Gewählte Portionen Pro Portion: 44,1 g

305,4 g Kohlenhydrate
Gewählte Portionen Pro Portion: 76,4 g

25,2 g Fett
Gewählte Portionen Pro Portion: 6,3 g

Makroverteilung

Protein 33%

Kohlenhydrate 56%

Fett 11%

Zutaten

Hauptzutaten

Hähnchenbrust (roh)

600 g
Paprika rot

250 g
Paprika gelb

250 g
Zwiebel 1 mittelgroße Zwiebel

100 g
Knoblauch 1 Zehe

5 g
Olivenöl nativ extra 1 EL

10 ml
Salz

5 g
Pfeffer, schwarz

2 g
Paprika edelsüß

3 g
Reis Basmati (weiß, roh)

300 g
Passierte Tomaten

500 g

Zubereitung

1. Reis kochen
Reis kurz waschen, dann nach Packungsangabe in Salzwasser garen (Basmati passt perfekt). Warm halten.

2. Vorbereiten
Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchen in Würfel/Streifen schneiden und leicht salzen/pfeffern.

3. Hähnchen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen 3–5 Minuten kräftig anbraten, bis es Farbe bekommt.

4. Gemüse dazu
Zwiebel & Knoblauch 1 Minute mitbraten, dann Paprika dazugeben und 3–4 Minuten anrösten (soll noch etwas Biss behalten).

5. Sauce kochen
Passierte Tomaten in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Pfeffer und ggf. extra Oregano/Basilikum abschmecken.
8–12 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist und das Hähnchen gar ist. Bei Bedarf einen kleinen Schluck Wasser zugeben.

6. Servieren
Pfanne mit Reis anrichten. Optional mit frischen Kräutern (Petersilie) toppen.

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Hinweis zu Alternativen

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