Burger-Geschmack ohne Brötchen – low carb, sättigend und richtig einfach.
Keto Big-Mac-Bowl mit würzigem Rinderhackfleisch, Cheddar, Eisbergsalat, Gewürzgurken und cremiger Burger-Sauce. Low Carb, sättigend und perfekt, wenn du Burger-Geschmack ohne Brötchen möchtest.
Rinderhackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchgranulat würzen.
Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Anschließend auf zwei Bowls verteilen.
Gewürzgurken klein schneiden. Einen kleinen Teil davon fein hacken und später für die Sauce verwenden. Die restlichen Gurken als Topping bereithalten.
Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup light, Senf, Gurkenlake, fein gehackte Gewürzgurke, Paprikapulver und Knoblauchgranulat miteinander verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gebratene Hackfleisch auf den Eisbergsalat geben. Cheddar darüber verteilen, solange das Hackfleisch noch warm ist, damit der Käse leicht anschmilzt.
Gewürzgurken und optional fein geschnittene Zwiebel darübergeben.
Zum Schluss die Big-Mac-Style-Sauce über die Bowl geben und direkt servieren.
Hinweis: Für eine strengere Keto-Variante kannst du die Zwiebel weglassen oder die Menge reduzieren. Wer es cremiger möchte, kann etwas mehr Mayonnaise verwenden.
Zutaten können je nach Rezept grundsätzlich ersetzt werden. Dadurch ändern sich aber Kalorien, Makros, Allergene und ggf. die Portionen. Dynamische Alternativen werden in der App sauber berücksichtigt.
Schnelle grobe Einordnung für kcal und Makros.
Schätze grob, wie lange du bis zu deinem Zielgewicht brauchst.
Prüfe grob, ob eine Mahlzeit oder ein Lebensmittel keto-tauglich ist.
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Schätze einen sinnvollen Protein-Richtwert pro Tag.
