Cremige Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce – einfach, schnell und wie aus der Pizzeria.
Ein klassisches Pizzeria-Rezept mit Tortellini, Schinken und cremiger Sahnesauce. Schnell zubereitet, alltagstauglich und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
1. Die Tortellini nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
2. Währenddessen den Kochschinken in Streifen oder kleine Stücke schneiden.
3. Die Kochsahne in eine große Pfanne geben und erhitzen.
4. Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver zur Sahne geben und gut verrühren.
5. Den Schinken in die Pfanne geben und alles kurz aufkochen lassen.
6. Die gekochten Tortellini abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben.
7. Alles gut vermengen und 2–3 Minuten gemeinsam ziehen lassen, damit die Tortellini die Aromen der Sauce aufnehmen.
8. Nach Wunsch etwas geriebenen Käse unterrühren oder direkt auf dem Teller darüberstreuen.
9. Sofort servieren und genießen.
## Hinweise
* Wer eine besonders cremige Sauce möchte, kann etwas mehr Sahne verwenden.
* Geriebener Gouda passt hervorragend zu diesem Rezept, alternativ funktionieren auch Emmentaler oder Parmesan.
* Frische Petersilie sorgt für zusätzliches Aroma, getrocknete Petersilie funktioniert aber ebenfalls problemlos.
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